庄明瑞，男，汉族，1912年1月出生于广东省普宁县果陇村(今属普宁市)。1937年加入中国共产党。1944年秋后，先后任中共隆都区委、中共澄海区委书记、中共潮安县工委宣传部长等职。1947年10月上凤凰山参加游击队。历任潮汕人民抗徵队潮澄饶丰独立中队政治指导员、韩江支队第十一团副政委、政委、中共潮澄饶丰边县委副书记、书记、韩江地委常委、潮汕地委潮澄饶分委常委等职。中华人民共和国建立后，任潮汕专员公署公安处副处长、粤柬行政公署公安局副局长。1956年起任汕头专员公署公安处处长，副专员、中共汕头地委常委、副书记等职务。1979年起，历任中共汕头市委常委、革委会副主任、汕头市副市长。中共汕头地委副书记、汕头市第六届人大常委会主任，正市级离休干部，享受副省级医疗待遇。于2012年10月1日晨4时30分逝世，享年101岁。